QB STUDIUM
La scuola del quantobasta
Dopo dieci anni di attività, quantobasta è pronto a lanciare la sua scuola per futuri bartender, con una prima classe BASE rivolta a 10 partecipanti.
Il modulo tematico tratterà le nozioni principali della miscelazione classica internazionale, le tecniche di versaggio, le norme di merceologia, gli elementi di gestione delle risorse umane e aziendali. Alla fine di ogni giornata verranno organizzati dei tasting inerenti alle lezioni appena eseguite.
Il modulo tematico tratterà le nozioni principali della miscelazione classica internazionale, le tecniche di versaggio, le norme di merceologia, gli elementi di gestione delle risorse umane e aziendali. Alla fine di ogni giornata verranno organizzati dei tasting inerenti alle lezioni appena eseguite.
01.
Modulo Formativo
- Presentazione del corso
- Attrezzature, tecniche di versaggio e miscelazione
- Ghiaccio, zuccheri e acidi
- “Dono degli dei e alchimia”: fermentazione e distillazione
- “Tra storie, tradizioni e innovazione”: Vodka e Gin
- “Quetzalcoatl e Mayahuel”: il ruolo chiave dell’agave nella cultura messicana
- Pirati, schiavi e vene aperte dell’America latina e non solo
- Tradizioni a confronto: Whisky & Whiskey
- La tradizione italiana: Brandy, Grappa, Vermouth e Amari.
- Bitters aromatici.
- “L’oro di Francia”: Cognac, Armagnac, Calvados
- Esame finale
02.
Dove
Il corso si svolgerà presso il quantobasta in
Via G. Paladini 17, ang. via M. Basseo, 73100 Lecce
tel.: 0832 1563485
03.
Calendario
A partire da lunedì 13 marzo: il lunedì, il martedì e il mercoledì dalle ore 10.30 alle ore 15.00
lunedì 13 marzo
martedì 14 marzo
mercoledì 15 marzo
lunedì 20 marzo
martedì 21 marzo
mercoledì 22 marzo
lunedì 27 marzo
martedì 28 marzo
mercoledì 29 marzo
04.
Partecipazione & Costo
Per partecipare è necessario effettuare la pre-iscrizione.
Il corso ha un costo di 500 euro+ IVA.
Se verrai selezionato sarà necessario versare almeno il 50% del totale all’atto di completamento dell’iscrizione, e la restante parte, entro il giorno prima dell’inizio del corso (12 marzo 2023).